Añada: 2018
Grado: 12.5 % Vol
Viñedo ecológico
| E l a b o r a c i ó n :
despalillado de la vendimia
maceración de la uva 8 horas
fermentación con levadura indígena
madurado 3 meses sobre lías finas
en envase de acero inox.
sin clarificar y filtrar
sulfitos totales muy bajo, < 30 mg/L
embotellado con corcho natural
| C a t a :
amarillo dorado, limpio, con posos
finos en botella de materia colorante
aroma de fruta de hueso madura,
ciruela negra y especias.
entrada potente, acidez y tanicidad
bien integrada, con retrogusto de
frutos sobremaduros.
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