Sitta Pereiras Dulce 2023 es un vino blanco naturalmente dulce de cultivo ecológico, elaborado íntegramente a partir de uvas de la variedad albariño procedentes de viñedos de 30 años, en la parcela Pereiras, sobre suelos graníticos de carácter arenoso-arcilloso, ubicados a 50 metros de altitud, en el corazón del valle del Salnés.
El resultado: otro gran vino de Attis Bodega y Viñedos, el proyecto vinícola de los hermanos Robustiano y Baldomero en la D.O. Rías Baixas.
Un vino naturalmente dulce, singular y muy especial, donde la acidez y el azúcar ensamblan perfectamente, fresco y con mucha viveza.
Sitta Pereiras Dulce 2023 resulta especialmente idóneo para todo tipo de aperitivos, postres ácidos, quesos de crema o chocolates con un elevado porcentaje en cacao.
Color amarillo blanquecino con reflejos verdosos, limpio y brillante.
En nariz es franco y fino. Destacan las notas de flores blancas, frutas blancas como la manzana verde, seguidas de frutas de hueso y tropicales junto a notas alimonadas.
En boca destaca su buena combinación entre el carácter cítrico y el dulce. Con una textura grasa y cremosa bien compensada con la nombrada acidez. El final es largo sutil y aromático.
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