SKETCH 2020 DE RÁUL PÉREZ

110,00 (IVA incl.)

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Este es un albariño nada común.

Comenzó elaborándose con una crianza en botellas que se introducían en jaulones sumergidos en la ría a 16 metros bajo el nivel del mar, y todavía a día de hoy se sigue haciendo así aunque solo para una pequeña partida de vinos de consumo interno de la bodega.

Recibe su curioso nombre de un restaurante londinense, y su etiqueta evoca el mar en movimiento.

Ha sido considerado, en varias añadas, el mejor blanco del panorama español.

La bodega: Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Marca: Sketch
D.O.: Vino de España
Tipo: Blanco Fermentado en Barrica
Añada: 2020
Grado: 13.5% vol.
Variedad: 100% Albariño
Vista: Color amarillo dorado.
Nariz: Destacan los recuerdos de ciruelas amarillas y notas salinas.
Boca: Se muestra amplio y untuoso con buen volumen y una gran acidez que le aporta mucha frescura.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje: Ostras.
Descripción: Viñedo conducido en parra con una densidad de plantación de 1600 cepas por hectárea situado a 60 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Suelo: Granítico.
Clima: Atlántico.
Cosecha: Vendimia manual.
Vinificación: Fermentación espontánea en barrica de 750 litros de roble sin control de temperatura.
Envejecimiento: Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de más de 10 años, con sus lías sin tocar.

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