TORRESILO 2019

30,00 (IVA incl.)

Disponibilidad: Hay existencias

Torresilo refleja a la perfección el carácter de los mejores viñedos de Cillar de Silos.

Un vino de terruño donde la calidad surge de la mezcla de las Tempranillos de más de una docena de pequeñas parcelas de rendimientos bajísimos y del saber hacer de la bodega ribereña.

Todo para dar un tinto profundo, sedoso largo y con buena capacidad de guarda.

La bodega: Cillar de Silos
Marca: Torresilo
D.O.: Ribera del Duero
Tipo: Tinto
Añada: 2019
Grado: 14.5% vol.
Variedad: 100% Tempranillo
Vista: Color cereza picota muy intenso, limpio y brillante.
Nariz: Aromas intensos y complejos. Hay que esperar a que el vino se abra y se oxigene para dar lo mejor de sí; la elegancia es su principal característica con aromas minerales; frutas negras maduras (ciruelas); especias (nuez moscada); regaliz; recuerdos balsámicos y unos suaves torrefactos.
Boca: Vino profundo, equilibrado, sedoso, con cuerpo, fruta madura y mineralidad. De tanino aterciopelado, su excelente acidez le hace muy largo y su persistencia invita a seguir bebiendo.
Temperatura de servicio: 16 ºC.
Maridaje: Recomendado con platos de caza de pelo y pluma, aves, cordero y cochinillo castellano, así como platos de cocina de fusión con sabores pronunciados e incluso picantes.
Superficie: Viñedos situados a 850 metros de altitud pertenecientes a más de una docena de pequeñas parcelas con rendimientos bajos.
Edad: Cepas entre 40 y 100 años.
Suelo: Predominantemente arenoso con arcilla y limo.
Clima: Continental extremo, con inviernos duros y veranos calurosos, con una pluviometría moderada-baja (entre 400 y 600 mm anuales). Gran diferencia térmica noche-día que marca la buena acidez de los vinos de la bodega y su elegante gama de aromas.
Rendimiento: 2.700 kilogramos por hectárea.
Cosecha: La vendimia es manual seleccionando los racimos uno a uno.
Envejecimiento: Crianza durante 14 meses en barricas de roble francés.

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