Vista: Color cereza oscuro con ribetes granate.
Nariz: Potente, con dominio de aromas a fruta confitada, notas tostadas e incluso que recuerdan a la cera.
Boca: Cálida, con sensaciones a esa fruta confitada anticipada en nariz, taninos dulces y buena persistencia.
Temperatura de servicio: 18 ºC.
Consumo: Para beber ahora o hasta 2042, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Nombre: Finca Vega Sicilia.
Descripción: Viñedos plantados a una altitud entre los 700 y los 900 metros sobre el nivel del mar.
Superficie: La bodega tiene 210 hectáreas en total, de las cuales solamente algunas se utilizan para la elaboración de Valbuena.
Edad: Media de 36 años.
Suelo: Arcillo-calcáreo, con zonales pardos y una parte aluvial.
Clima: 2017 estuvo marcado por las fuertes heladas caídas durante el mes de abril, siendo la de la noche del día 27 al 28 la que más daños ocasionó en el viñedo, que ya se encontraba en brotación debido a las altas temperaturas por encima de lo habitual registradas desde febrero. Afortunadamente, las heladas pudieron ser combatidas eficientemente gracias al funcionamiento de las torres antiheladas instaladas en la Finca Vega Sicilia. Además, la subida de las temperaturas y algunos episodios de lluvia permitieron la recuperación del viñedo, contribuyendo a la maduración de las uvas los pronunciados saltos térmicos entre día y noche que se produjeron durante la primera quincena del mes de septiembre.
Rendimiento: Entre 2.500 y 3.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha: Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos llevada a cabo del 14 al 29 de septiembre.
Envejecimiento: Crianza de 5 años entre madera y botella. Cabe destacar que el primer año de crianza se le da menos peso a la barrica nueva reduciéndola en un 10 %, mientras que el segundo año transcurre en tinas de madera fundamental para trabajar la armonía y la tensión del vino.
Embotellado: En junio de 2020.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.