VOUETTE & SORBÉE TEXTURES

104,95 (IVA incl.)

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La cuvée Champagne Textures R18 de Vouette et Sorbée es un pinot blanc puro con una crianza prolongada en barrica de roble (como ocurre con todos los vinos de la finca).

Es un champagne brut natural (sin dosificación).

La añada de la cosecha es 2018 .

    • Región:  Champagne
    • Denominación: Champagne sin añada
    • Suelo: suelo arcilloso
    • Cosecha: R18 (base 2018)
    • Degüelle: 02/11/2020
    • Color: blanco de blanco
    • Tamaño: 0,75l
    • Principales variedades de uva: pinot blanc
    • Vinificación: levaduras autóctonas
    • Crianza: barrica de roble y crianza sobre listones
    • dosis: naturaleza cruda, 0g/l
    • Enólogo/Propietario: Bertrand Gautherot
    • Método de cultivo: Agricultura ecológica certificada
    • Graduación alcohólica: 12%
    • Potencial de envejecimiento: 10 años.
    • Temperatura de servicio: 8-10°c

La cuvée  “ Textures ” de Vouette & Sorbée es un   champagne único y con una fuerte personalidad.

La  cuvée de champán “Textures”  de  Vouette & Sorbée  es un  pinot blanc puro .

Las vendimias se realizan de forma manual.

Los rendimientos rondan los 30hl/ha.

La cosecha de la añada “ Textures”  R18 procede de la añada 2018.

Un “coquart” (prensa vertical) permite un prensado suave.

Una vez decantados (clarificación de los mostos por eliminación de partículas como pieles, pepitas, etc.), los mostos pasan a barricas de 400 litros (sin bombeos) para realizar su fermentación que se realiza con levaduras autóctonas (levaduras presentes en el » floración» de las uvas).

Luego los jugos se pasan a barricas de roble para una crianza prolongada (como todos los vinos de la finca).

«La cuvée Textures R18 de Vouette & Sorbée R18 es un champán Pinot Blanc puro sin dosificar que deleitará a los amantes con su delicadeza, elegancia y sutiles aromas».

«Este champagne único con maceración de pieles (10 meses) es un pinot blanc 100%. La historia nació de una de las cepas de mi hermano, de un ánfora georgiana enterrada y de los consejos de amigos italianos y croatas. Las pieles, las semillas y la pulpa permiten «Nos permite mantener la textura de esta variedad de uva clásica, discreta y delicada. Los aromas de pera verde y el toque aterciopelado son la expresión del matrimonio de una variedad de uva humilde y de un gran terruño blanco arcilloso».

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