XIÓN

9,00 (IVA incl.)

Disponibilidad: Hay existencias

Xion conserva el carácter frutal de los viñedos más jóvenes además de ofrecer una agradable sensación en boca gracias a una corta crianza sobre lías.
Un vino fresco y fácil de beber pensado, simplemente, para disfrutar.

 

Denominación de origen: Rías Baixas.

Subzona de producción: Val do Salnés.

Clase de vino: blanco seco.

Variedad: 100 % Albariño.

VIÑEDO Emparrado (pérgola tradicional).

Selección de parcelas de 35 años de edad.

Suelos de entisoles graníticos de carácter areno-arcilloso.

Orientación dominante al Oeste, mirando al Océano

Atlántico.

ELABORACIÓN Vendimia manual en cajas de 15 Kg perforadas.

Selección manual a la entrada en bodega.

Despalillado completo y prensa neumática.

Desfangado por frío.

Fermentación alcohólica espontanea con control de

temperatura (12-15ºC).

Crianza en depósito sobre sus lías fifinas durante 4 meses

con “batonnage”.

Clarifificación con cola de pescado.

Filtración tangencial.

NOTAS DE CATA Fase visual: color amarillo intenso con ribetes verdes.

Limpio y brillante.

Fase olfativa: nariz intensa y golosa de fruta blanca fresca

con toques sutiles de cítricos que le dan una atractiva

sensación de frescura.

Fase gustativa: boca intensa y amplia. La acidez deliciosa y

los aromas persistentes le procuran un fifinal largo y goloso.

PRESENTACIÓN Caja de cartón de 12 botellas de 0.75l, estuche de 3 botellas

de 0.75l y botella individual Magnum de 1.5L.

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