Vista: Brillante púrpura intenso.
Nariz: Regala aromas de frutos rojos, como la frambuesa y notas especiadas y florales. Al final aparecen matices minerales.
Boca: Muy fresca y golosa. Entrada redonda con taninos finos- Su final es persistente y muestra una deliciosa acidez.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.
Descripción: Viñedo plantado en un sistema de emparrado, con orientación suroeste a unos 100 metros sobre el nivel del mar.
Suelo: Suelos de entisoles graníticos de carácter areno-arcilloso.
Clima: Atlántico.
Rendimiento: 4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha: Vendimia manual en cajas perforadas de 15 kilogramos.
Vinificación: Selección manual a la entrada en bodega y posterior despalillado completo. Fermentación espontánea en barricas abiertas de 500 litros. Maceración durante 15 días con dos bazuqueos diarios. Prensa vertical manual y realiza maloláctica espontánea.
Envejecimiento: Crianza de 12 meses en fudre de roble francés.
Embotellado: Se clarifica con clara de huevo y agua de mar antes de ser filtrado y embotellado.
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