Vista: Amarillo pajizo brillante.
Nariz: Compleja y expresiva, con aromas a fruta madura, flores y lías finas, junto a un toque mineral.
Boca: Destaca por su tacto enérgico y elegante con gran densidad que finaliza con una profundidad inmensa.
Temperatura de servicio: Entre 7 y 10 °C.
Consumo: Hasta 2035, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje: Recomendable especialmente con ibéricos, quesos, pescados y mariscos.
Descripción: Una única parcela ubicada junto a la aldea de Ibedo. El viñedo se dispone en un laberinto de bancales sobre la ladera oeste del valle del río Avia con exposición naciente.
Superficie: 1,2 hectáreas.
Edad: Cepas de unos 30 años.
Suelo: Sábrego (granito descompuesto).
Vinificación: Tanto en viñedo como en bodega, toda la uva se seleccionó racimo a racimo para asegurar el punto de maduración exacto y la máxima calidad en la elaboración. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas.
Envejecimiento: Crianza de 12 meses en los mismos depósitos con 18 meses meses en botella antes de salir al mercado.
Embotellado: En verano de 2020. Para una mayor protección el vino contiene sulfitos.
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