Étienne ha construido su modelo de viticultura basándose en las expectativas que tiene de sus suelos y su entorno.
Por tanto, las prácticas culturales están orientadas al bienestar de la planta y de las personas.
La observación, el trabajo del suelo,
La exploración y el cuestionamiento constante son fundamentales para lograr un trabajo de calidad.
Variedades: Chardonnay
Vista: Color amarillo pálido, burbuja fina y persistente.
Olfato: Con un marco calcáreo puro, salino y cálido, el aliento dibuja una hermosa pulpa blanca afrutada notablemente dulce.
BocaEn boca, calcáreo, difunde el frescor de forma vaporosa, un registro de tierra cincelado y claramente hundido en el eje. La fina película de grasa, revestimiento, actúa hábilmente como protector.
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