EULOGIO POMARES PENAPEDRE 2019

25,90 (IVA incl.)

Disponibilidad: Hay existencias

Penapedre es un viñedo de 0,66 Ha en Esperón.

Ribeira Sacra ha sido históricamente mucho más que Amandi.

A medio camino entre A Cova y Portotide, en la ribera del Miño, Esperón era uno de sus viñedos más reputados.

La bodega: Eulogio Pomares
Marca: Penapedre
D.O.: Sin D.O.
Tipo: Tinto
Añada: 2019
Grado: 13.5% vol.
Producción: 2.508 botellas
Variedad: 65% Mencía, 21% Garnachas y 14% Jerez.
Edad del viñedo: 150 años.
Suelo: Granítico.

La vendimia es manual y en la parcela se realiza una selección de uva.

Las uvas enteras se someten a un pisado para extraer el mosto en un fudre abierto de castaño.

La fermentación alcohólica comienza espontáneamente.

Una vez finalizada el vino continua en contacto con las partes sólidas durante dos semanas.

Después del prensado, el vino se somete a una crianza de doce meses en bárrica de roble francés usado.

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