FLOR DE PINGUS 2018

109,90 (IVA incl.)

Disponibilidad: Hay existencias

Como ya es costumbre, cada nueva añada de Flor de Pingus repite altas valoraciones de los críticos más prestigiosos.

El hermano pequeño de Pingus alcanza, cosecha tras cosecha, cotas espectaculares de calidad, personificando la excelencia dentro de la D.O. Ribera del Duero.

Sutil, fino, con taninos muy pulidos y aromas a fruta negra madura, con un toque especiado y mineral.

La bodega: Dominio de Pingus
Marca: Flor de Pingus
D.O.: Ribera del Duero
Tipo: Tinto Crianza
Añada: 2018
Grado: 14% vol.
Producción: 120.000 botellas
Variedad: 100% Tinto fino
Vista: De color cereza muy intenso.
Nariz: Compleja y expresiva. Destacan los aromas especiados, con un toque mineral y de fruta madura.
Boca: Elegante y llena, con taninos muy fino y pulidos y un final largo y persistente.
Temperatura de servicio: 16 ºC.
Consumo: Óptimo hasta 2032, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje: Carnes, asados y quesos curados.
Descripción: Viñedos con certificación ecológica procedentes de cinco parajes diferentes, situados en el término municipal de La Horra (Burgos), pueblo donde también se encuentran los viñedos de Pingus.
Área: 40 hectáreas.
Edad: Entre 25 y 50 años.
Suelo: Arenoso.
Clima: Continental.
Enólogo: Peter Sisseck
Cosecha: Vendimia manual. Fermentó con levaduras naturales y también maloláctica natural y maduró durante 18 meses en barricas de roble francés, 25% nuevas.
Vinificación: Los pagos están vinificados por separado en depósitos de acero inoxidable de 4.000 litros. Un 50% del vino realiza la fermentación maloláctica en barrica nueva y el resto en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento: Crianza de 18 meses en barricas de roble francés, el 25% nuevas.
Embotellado: En julio de 2020.

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