Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.
Descripción: Viñas viejas a pie franco procedentes de diferentes parajes de Fuente-Álamo. Se encuentran a una altitud de entre 850 y 940 metros.
Edad: Entre 50 y 80 años.
Suelo: Calcáreo.
Clima: Mediterráneo. Añada marcada por un invierno frio y una primavera lluviosa y fresca. Las lluvias de septiembre provocaron un buen equilibrio entre madurez y frescura.
Cosecha: Vendimia manual.
Vinificación: Fermentación en tina de madera y barricas abiertas.
Envejecimiento: Crianza de 11 meses en fudre de 5.000 litros y barricas usadas de 500 litros.
Embotellado: Embotellado sin filtrar ni clarificar.
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