Vista: De color amarillo pajizo.
Nariz: Floral, vibrante y fresca. Predominan las notas minerales, cítricas, de fruta blanca y de hierbas del monte.
Boca: Potente, jugosa, con una óptima acidez y un posgusto persistente y salino.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.
Consumo: Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje: Ideal con pescado al horno, marisco, arroces y ensaladas frescas.
Descripción: Cepas de pie franco.
Suelo: Volcánico con arenas y cubierta vegetal.
Clima: Subtropical oceánico.
Enólogo: Jonatan García
Vinificación: El mosto fermenta con levaduras indígenas en barricas de 500 litros.
Envejecimiento: Crianza de 10 meses sobre sus lías en las mismas barricas donde fermenta.
Embotellado: En junio de 2021.
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