Notas de cata:
- Aspecto: Color amarillo dorado con reflejos brillantes, indicativo de su evolución en botella.
- Nariz: Aromas intensos y complejos, con notas de frutas maduras (manzana asada, melocotón amarillo), toques cítricos (lima confitada) y un elegante matiz floral (flores secas). También presenta sutiles notas minerales y un toque de frutos secos, resultado de su evolución.
- Boca: En boca es redondo y equilibrado, con una acidez fresca que lo mantiene vibrante. La evolución en botella ha aportado una textura sedosa y un final largo, donde se mezclan sabores frutales, minerales y un ligero toque salino que recuerda al mar.
Maridaje:
Perfecto para acompañar platos más elaborados, como mariscos a la plancha, pescados grasos (salmón, lubina), arroces de marisco, quesos curados y platos con salsas cremosas. También es ideal para disfrutarlo solo, apreciando su evolución y complejidad.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 10-12°C para resaltar su equilibrio entre frescura y complejidad.
Formato:
Botella de 75 cl.
Zárate Tras da Viña 2018 es un vino que ha ganado profundidad y carácter con el tiempo, ofreciendo una experiencia sensorial distinta a las añadas más jóvenes. Ideal para los amantes de los Albariños con evolución, este vino es una joya que refleja la tradición y el saber hacer de la bodega Zárate. ¡Una oportunidad única para disfrutar de un Albariño con historia!
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